Blend étonnant de rhums purs jus de canne de trois origines différentes, je l’avais découvert au #rhumsociety qui se tenait à @hotelmontecristoparis en 2021. Elle a été victime de son succès puisqu’elle est désormais vide… . . . . . . . . #rhum #rum #ron #rumlover #spirit #spiritueux #drink #drinks #distillate #alcohol #alcool #caribbean #enjoylife #tasting #delicious #spiritlover #openspirits #famillericci #rhumagricole #rhumpurjusdecanne #rhummartinique #rhumbielle #bielle #grogue #groguecapvert #rhumjm #rhumblanc #whiterum #bouteillevide
Rivières des Créoles Distillé en 2016 dans le petit Pot Still de la maison Saint Aubin à l'Ile Maurice, ce rhum a vieilli en fût de Cognac puis en fût de Bourbon et embouteillé en 2022 à 49,2° et 366 exemplaires. Après le très bon blanc voici donc la deuxième sélection de @stef_leveille récent ambassadeur de la distillerie New Grove. 👃🏻⭐⭐⭐ Le profil plutôt gourmand et doux même si les agrumes viennent chahuter le miel, la vanille et l'amande douce. Il y a par ailleurs des notes cuivrée, iodée ainsi que quelques épices douces. Le bois est léger tout comme l'alcool discret. 👄⭐⭐ L'attaque est douce, les épices arrivent progressivement tout comme le boisé amer. Réglisse, agrumes, le côté iodé correspond au nez. L'alcool est encore contenu, j'ai en toile de fond une pointe de chocolat noir. 👅⭐⭐ Un poil courte sur une fine amertume et une pointe saline Ce rhum est différent du rhum blanc sélectionné par Stéphane chez Saint Aubin. Il y a ici une petite dominante sur l'amertume qui n'est pas ce que je préfère mais il y a des nuances qui raviront les amateurs de ce type de profil. #rivieresdescreoles #saintaubindistillery #distilleriesaintaubin #mauritus🇲🇺 #rhumpurecanne #rhumvieux #rhumpurjusdecanne #rhum # #rum #rhumlover #sélection #embouteilleurindependant #craftrum #rhumclub #rhumfamily #rhumdescopains
A quick look back in pictures of the evening at #bar43 in Siem Reap. Thanks to Phally, Touch and our manager Nectora. #AmpovDistillery #ampovrum #ampovdistillery #CambodiaRum #cambodia #siemreap #rum #rhumpurjusdecanne #SpiritOfCambodia #spirits
Direction le Cap-Vert pour le ti’punch de ce vendredi soir #rhum #rhumpurjusdecanne #rhumblanc #sodaderhum #capvert #tipunch #tipunchduvendredisoir #rumporter
Ce n’est pas une nouveauté mais cette petite pépite de @rhumreimonenq est un vieux de 7 ans d’âge qui peut être un rhum de tous les jours (exquis à déguster) La distillerie Reimonenq se distingue par sa colonne de distillation, « Savale » dite « créole », unique au monde puisque modifiée par Léopold Reimonenq lui-même. Cette particularité confère aux produits issus de ce domaine, des notes particulières souvent à double niveau et double effet. L’un des exemples est La « Grande Réserve ». Âgé de 7 ans, élaborée et mis en bouteille à la distillerie @reimonenq, elle se pare d’un nouvel habillage marketing. Ce rhum vieux agricole (pur jus de canne à sucre) a vieilli 7 ans en fût de chêne de 200 L. Très élégant et très équilibré sa robe couleur miel invite avec gourmandise à la dégustation. Hâte de goûter ce rhum au goût exceptionnel très adapté à une consommation hebdomadaire. Il vous procurera un plaisir intense, cela ne fait aucun doute. #rhumreimonenq #distilleriereimonenq #reimonenq #rhumagricole #rhum #ron #rum #spritueux #spirit #rhumpurjusdecanne #IGP #guadeloupe #degustation #rhumvieux #rhumvieuxagricole #distillerie 🥃L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Départ ce jour de nouvelles palettes pour la France. Direction la @maisonferroni Merci à @guillaumeferroni New pallets are leaving today for France. - - - #cambodia #cambodge #rum #rhum #canne #sugarcane #canespirit #craftrum #handcraftrum #asianspirit #craftdistillery #CambodiaRum #AmpovDistillery #spirit #SpiritOfCambodia #premiumrum #rhumpurjusdecanne #rhumblanc #ampovrum #whiterum #madeincambodia
Vous connaissez la méthode : 6 rhums blancs pur jus de canne dégustés à l’aveugle. Puis je vous livre mes impressions et j’élabore un classement. Vous pouvez trouver la 21e dégustation sur le #blog . . . . . . . . #rhum #rum #ron #rumlover #spirit #spiritueux #drink #drinks #distillate #alcohol #alcool #caribbean #enjoylife #tasting #delicious #rhumagricole #rhumpurjusdecanne #degustationalaveugle #alaveugle #degustation #rhumbielle #rhumlafavorite #rhumsaintjames #rhumferroni #rhumtamure #rhumlongueteau
Dernière livraison de canne à sucre de la saison. Pour l’occasion nous avions des invités à Madilao qui ont fait du beau boulot! Il reste encore quelques jolis lots à distiller avant le retour. La campagne 2024 est d’ores et déjà très prometteuse. #rhummadilao #luangprabang #laos #rhum #rum #rhumpurjusdecanne #rhumagricole
Training today for the @raffles_phnompenh team at the legendary @elephantbar_phnompenh Thanks to Thomas Bianco @tombian88 - - - #cambodia #cambodge #phnompenh #mekong #asia #rum #rhum #canne #sugarcane #canespirit #craftrum #distillerie #distillery #handcraftrum #craftdistillers #craftdistillery #CambodiaRum #whiterum #AmpovDistillery #khmer #spirit #tipunchlover #tipunch #premiumrum #madeincambodia #asianspirit #asianrum #rhumpurjusdecanne #rhumblanc #ampovrum
Petit retour en images de la soirée @ampovdistillery du 16/03 au @bouchon_wine_bar Pictures from our evening Ampov at the Bouchon Wine Bar. Thanks to @guillaumeferroni - - - #cambodia #cambodge #phnompenh #mekong #asia #rum #rhum #canne #sugarcane #canespirit #craftrum #distillerie #distillery #handcraftrum #craftdistillers #craftdistillery #CambodiaRum #whiterum #AmpovDistillery #khmer #spirit #premiumrum #madeincambodia #asianspirit #asianrum #rhumpurjusdecanne #rhumblanc #ampovrum
Suite des résultats du Concours Général Agricole #cga2024. Avant dernière catégorie que je voulais couvrir, les vieux IG Guadeloupe 🇬🇵 Toutes les informations présentées ici sont le résultat du concours, résultats rendus publics, et les images sont tirées (au maximum) des sites de chaque distillerie/marques. Tous les droits leurs sont réservés. @rhum_bologne @rhumbielle @rhum_damoiseau #thejackdrop #thejacknews #rhum #rum #Ron #cga2024 #paris #france #gold #concours #winners #news #rhumpurecanne #rhumpurjusdecanne #pursjus #guadeloupe #martinique #reunion #rhumagricole
Suite des résultats du Concours Général Agricole #cga2024. On entame la dernière série de résultats que je vais couvrir (je ne ferai pas les arrangés), et donc les rhums vieux. Ici IG et AOC Martinique. Le poids lourd de la compétition ?! Toutes les informations présentées ici sont le résultat du concours, résultats rendus publics, et les images sont tirées (au maximum) des sites de chaque distillerie/marques. Tous les droits leurs sont réservés. Nb : certaines informations sur l’âge minimum ou maximum des rhums vieux étant légèrement différentes selon le site de la marque ou du concours; j’ai préféré garder quelques « ? ». Ajustements éventuels en commentaires. #thejackdrop #thejacknews #rhum #rum #Ron #cga2024 #paris #france #gold #concours #winners #news #rhumpurecanne #rhumpurjusdecanne #pursjus #rhumvieux
Suite des résultats du Concours Général Agricole #cga2024. Catégorie relativement nouvelle, avec les « élevés sous-bois » qui correspond a des rhums généralement entre 12 et 24 mois de vieillissement. Toutes les informations présentées ici sont le résultat du concours, résultats rendus publics, et les images sont tirées (au maximum) des sites de chaque distillerie/marques. Tous les droits leurs sont réservés. @rhumcharretteofficiel @rhumbielle @hserhum @maisonlamauny @rhums_neisson @distillerielafavorite @rhumreimonenq #thejackdrop #thejacknews #rhum #rum #Ron #cga2024 #paris #france #gold #concours #winners #news #rhumpurecanne #rhumpurjusdecanne #pursjus #guadeloupe #martinique #reunion #rhumagricole #neisson #bielle #reimonenq #hse #charrette
Hello mes boug’s ✌️🌞 Comment ne pas présenter ce @maisonlamauny spiced acquise à la distillerie l’été dernier 🤩🥃🌎. Une dégustation en toute simplicité en ce dimanche. #rhummartinique #rhumblancagricole #rhumvieuxagricole #rhumblanc #rhum #rhumspiced #rhumlamauny #rum #ron #rhumpurjusdecanne #canneasucre #rhumclub
Le petit tour annuel au Salon de l’Agriculture et surtout du hall consacré aux Outre-mer. Des arrêts obligatoires avec les stands des rhums de Polynésie dont Taha’a et Tamure (Manao et Manutea étaient bien sur là aussi). Bielle, toujours un passage obligé, ainsi que la petite distillerie de La Part des Anges à La Reunion. Et puis cette année, étape chez Rivière du Mât pour me remettre en tête leurs vieux, qu’ils soient de mélasse ou agricoles. Toutes les distilleries de l’île étaient bien représentées, avec également Isautier et Savanna. Mon petit conseil : apporter votre verre à dégustation ;) . . . . . . . . #salondelagriculture #outremer #guadeloupe #polynesiefrancaise #lareunion #iledelareunion #mariegalante #rhumbielle #bielle #rivieredumat #rhumdepolynesie #rhumdelareunion #rhumdeguadeloupe #distillerielapartdesanges #tamure #tahaa #rhumtahaa #rhumtamure #rhumagricole #rhumpurjusdecanne #rhumtraditionnel #vivelafrance #rhum
A l'occasion du concours général agricole #cga2024, je vous partage les résultats officiels ! 2eme catégorie et peut être le poids lourd de la compétition : les rhums blancs agricoles IG et AOC de la Martinique ! Toutes les informations présentées ici sont le résultat du concours, résultats rendus publics, et les images sont tirées (au maximum) des sites de chaque distillerie/marques. Tous les droits leurs sont réservés. @rhumclement @hserhum @rhumjmofficiel @rhumtroisrivieres @maisonlamauny @braudquennesson @rhums_neisson @distillerielafavorite #thejackdrop #thejacknews #rhum #rum #Ron #cga2024 #paris #france #concours #news #rhumpurecanne #rhumpurjusdecanne #pursjus #martinique #rhumagricole #neisson #neissonrhum #hse #jm #troisrivieres #lamaunyrhum #braudquennesson #lafavoriterhum
A l'occasion du concours général agricole #cga2024, j'introduis un 2em format de petites guides/postes, visant plutôt à vous partager quelques news jugées utiles et sympathiques ! Première catégorie chère à mon coeur, les purs jus ! Toutes les informations présentées ici sont le résultat du concours, résultats rendus publics, et les images sont tirées (au maximum) des sites de chaque distillerie/marques. Tous les droits leurs sont réservés. @manao_tahiti @manuteatahiti @rhum_isautier @domaineparipari #thejackdrop #thejacknews #rhum #rum #Ron #manutea #manao #isautier #paripari #cga2024 #paris #france #gold #concours #winners #news #rhumpurecanne #rhumpurjusdecanne #pursjus
Training with the @thewarehousesr1 Team at the @infusion_bar_siemreap Thanks to all participants and to our team : Nectora and Tony. - - - #cambodia #cambodge #siemreap #asia #rum #rhum #canne #sugarcane #canespirit #craftrum #distillerie #distillery #handcraftrum #craftdistillers #craftdistillery #CambodiaRum #whiterum #AmpovDistillery #spirit #premiumrum #madeincambodia #asianspirit #asianrum #rhumpurjusdecanne #rhumblanc #ampovrum
Décidément les rhums de Polynésie valent le détour, et plus seulement les blancs. Certains ambrés, VO, VSOP, voire XO méritent vraiment que l’on s’y attarde. C’est le cas de cette ancienne version du VO par Taha’a, dont j’ai récemment terminé la bouteille. . . . . . . . . #rhum #rum #ron #rumlover #spirit #spiritueux #drink #drinks #distillate #alcohol #alcool #polynesie #enjoylife #tasting #delicious #rhumdepolynesie #polynésie #rhumpurjusdecanne #purjusdecanne #rhumvo #rhumvieux
Quand le Cambodge se met à produire du rhum pur jus de canne, ça donne Ampov. Vous ne connaissez pas encore ? C’est sur le blog que ça se passe ! . . . . . . . . #rhum #rum #ron #rumlover #spirit #spiritueux #drink #drinks #distillate #alcohol #alcool #enjoylife #tasting #delicious #cambodge #rhumpurjusdecanne #purjus #ampovrum #rhumampov #rhumducambodge #blog #article
Mon ti’punch du vendredi soir avec ce Rhum du Bout du Monde #HBS élaboré avec la canne vanille, variété très rare #rhum #rhumagricole #rhumpurjusdecanne #martinique #tipunchtime #tipunch #tipunchduvendredisoir #habitationbeausejour
Pour commencer trois nouveautés de chez @sodaderhum ! Suivi d’un rhumrhum pmg , distillerie peut connue de la Guadeloupe ( Marie Galante ) . Et pour finir @foursquare_rum_distillery Habitation Velier blanc . Tous les descriptifs en photos dans les pages suivantes ! J’espère que ces flacons seront ravirent les amateurs de jus de canne , ce qui est particulièrement mon cas . #rhum #rhumpurjusdecanne #grogue #rhumagricole #rhumguadeloupe #rhumbarbade #rhumbarbados #habitationvelier #foursquare #rhumrhum
Le ti’punch du samedi soir ! #rhum #rhumpurjusdecanne #sodade #rumporter #sodaderhum #tipunch
Embouteillage de nos rhums blancs pur jus. Bottling of our pure juice white rums. - - - #cambodia #cambodge #phnompenh #mekong #asia #rum #rhum #canne #sugarcane #canespirit #craftrum #distillerie #distillery #handcraftrum #craftdistillers #craftdistillery #CambodiaRum #whiterum #AmpovDistillery #spirit #tipunch #premiumrum #madeincambodia #asianspirit #asianrum #rhumpurjusdecanne #rhumblanc #potstill
🥃 Rhum vieux Chamarel VSOP, Île Maurice 🥃 A découvrir ou redécouvrir : rhum vieux VSOP Chamarel (4 ans de vieillissement). Ce rhum 100% pur jus de canne a passé 2 ans en fût de chêne français et 2 ans en fût de chêne américain, pour lui offrir un profil aromatique équilibré et vous invite à la détente et au plaisir, vous transportant sur les magnifiques plages de l’Île Maurice. Les rhums Chamarel sont disponibles chez Christian de Montaguère, en boutique parisienne et en ligne : 👉🏽 https://urlr.me/TKgt5 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. . . . #rhum #rum #ron #rhumpurecanne #rhumpurjusdecanne #rhumpurjus #maurice #ilemaurice #chamarel #rhumchamarel #rumlovers #cdm #christiandemontaguere #lartdevivreauxcaraibes #parisianlife
The French "Ti'punch" : white rum pure juice, lime and cane sugar 😁 - - - #cambodia #cambodge #phnompenh #mekong #asia #rum #rhum #canne #sugarcane #canespirit #craftrum #distillerie #distillery #handcraftrum #craftdistillers #craftdistillery #CambodiaRum #whiterum #AmpovDistillery #spirit #tipunchlover #tipunch #premiumrum #rhumpurjusdecanne #rhumblanc #potstill
Bielle 2014 Ce rhum de la distillerie de Grand Bourg à Marie-Galante a été distillé en 2014. Âgé de 7 ans il a vieilli en fût de Bourbon puis fut de Sauternes. Il a été embouteillé sans filtration ni réduction en 2021 à 56,9° 👃🏻⭐⭐⭐ Ça sent bon comme bien souvent chez Bielle. Mélange de bois, d'agrumes et vanille ce nez est à la fois doux et frais. Le bois est ciré, mélange d'orange et nectarine sur une pincée d'épices, poivre, cannelle et muscade. 👄⭐⭐⭐ Attaque vive mais nullement agressive, marmelade d'orange, fruits jaunes, sirop de canne, le boisé est frais. L'alcool est contenu, fine amertume et chaleur des épices sont en arrière plan. C'est très bien fait. 👅⭐⭐⭐ Le bois devient plus marqué, piquant du poivre et douceur du sucre de canne. Belle longueur Ce 2014 confirme tout le bien que je pense de cette série de brut de fut lancée avec le superbe 2003. Bielle a un vrai savoir-faire en la matière. #rhumbiellevieux #rhumbielle #bielle #rhummariegalante #mariegalanterhum #rhumagricole #rhumvieux #brutdefut #2014 #rhumgram #rhumpurjusdecanne #chefetsommelier #rhumvieuxagricole #distilleriebielle #rhum #rum #ron #instarhum
On remonte presque 10 ans en arrière avec ces quelques rhums blancs purs jus de canne. Comme quoi, mon amour pour les agricoles ne date pas d’hier :) . . . . . . . . #rhum #rum #rhumagricole #agricolerum #rhumblanc #whiterum #rhumpurjusdecanne #clairin #clairinvaval #rhumlongueteau #rhumclement #rhumchalongbay #rhumbologne #rhumbellevue #confreriedurhum #rhumhse #bouteillevide #emptybottle #rhummartinique #rhumguadeloupe #rhumthaïlande #cannebleue
Rhumfest 2023 en attendant les 10 ans. Aujourd'hui les rhum Clément de la Martinique: distillé à partir de pur jus de canne à sucre et produit selon les strictes règles de l’AOC (appellation d’origine contrôlée). Ce procédé exigeant préserve les arômes naturels, garantit la qualité et signe l’authenticité des produits Clément. #rhumpurjus #rhumpurjusdecanne #rhumagricole #rhumagricolemartinique #rhummartinique #clementrhum #clementrhumagricole #rhumblanc #rhumblancagricole #rhumblancagricolemartinique #rhumvieuxmartinique #rhumvieux #rhumvieuxagricole #rhumvieuxagricolemartinique #rhumfestparis #rhumfestparis2023 #clementvo
Braud & Quennesson 59,2° Lancé en 2022 Braud & Quennesson fait renaître la maison crée en 1866. Si à cette époque elle possédait sa propre distillerie, c'est aujourd'hui au Simon qu'elle distille ses propres cannes produites au Sud de la Martinique sur les contreforts du Marin. Cet embouteillage est une série limitée qui titre à 59,2° 👃🏻⭐⭐⭐ Le nez ramène directement sur une canne bien mure, sa douceur est gourmande sur une très fine note d'agrume. L'alcool est très bien maîtrisé, les fleurs blanches subtilement végétales rendent ce nez très agréable. 👄⭐⭐⭐ L'équilibre est le maître mot. L'attaque est à la fois douce, amer, acidulée et épicée. La canne est centrale, elle devient en deuxième partie de bouche plus végétale accompagnée de poivre blanc et d'une pointe iodée. L'alcool est encore très raisonnable 👅⭐⭐⭐ Toujours aussi agréable, la longueur se poursuit sur la douceur de la canne et un très léger piquant. Première série limitée et c'est une réussite. Un véritable rhum agricole de dégustation. Ils me semble que quelques bouteilles sont encore trouvables, si vous en trouvez, n'hésitez pas. #braudquennesson #braud&quennesson #rhumagricole #rhumaocmartinique #rhumblanc #rhumblancpassion #rhum #martiniquerhum #martinique #aoc #terroir #rhumpurjusdecanne #purcanejuice #rum #madinina #rhumblancagricole #sugarecane #laconfreriedurhum #lescompagnonsdurhum #
Encore un beau lot de canne à sucre à presser aujourd’hui 💪🏼🎋⚙️ Le BRIX (concentration en sucre de nos jus) est très bon et nos cannes sont bien fraîches. #rhummadilao #madilao #lao #laos🇱🇦 #laofood #rhum #rum #luangprabang #craftdistillery #craftdistilling #craftdistillers #rhumpurjusdecanne
Rums from #ampovdistillery are now available at Phnom Penh Airport. Thanks #Dufry - - - #cambodia #cambodge #phnompenh #mekong #asia #rum #rhum #canne #sugarcane #canespirit #craftrum #distillerie #distillery #handcraftrum #craftdistillers #craftdistillery #CambodiaRum #whiterum #spirit #premiumrum #rhumpurjusdecanne #rhumblanc #potstill @ampovdistillery
🧑🏼🏫⁉️🤷♂️ 1 Jour 1 élément Jour 4: Le CONDENSEUR Dernière pièce de notre alambic. Le condenseur est chargé de refroidir les vapeurs provenant de l’alambic. Dans cette pièce en inox passe un serpentin en cuivre où se condensent les vapeurs d’alcool. C’est le distillat que nous récupérons. Pour que le condenseur fonctionne bien, il faut que l’eau de refroidissement reste froide . Il faut donc maintenir une circulation d’eau froide dans le condenseur: On injecte de l’eau froide dans la cuve du refroidisseur par le bas et l’eau ressort par le haut. Nous récupérons cette eau pour un usage ultérieur. ____________ 1 Day 1 Part Day 4: The CONDENSER Last piece of our still. The condenser is responsible for cooling the vapors coming from the still. A copper coil passes through this stainless steel room where the alcohol vapors condense. This is the distillate that we collect. To work properly, the cooling water must remain cold. It is therefore necessary to maintain a circulation of cold water in the condenser: Cold water is injected into the cooler tank from the bottom and the water comes out from the top. We collect this water to use it for other purposes. #rhummadilao #potstills #potstillrum #rum #rhum #lao #luangprabang #laos #rhumpurjusdecanne #craftdistillery #craftdistilling #alambic
🧑🏼🏫⁉️🤷♂️ 1 Jour 1 élément Jour 3: Le COL DE CYGNE et le LYNE ARM Le col de cygne est la partie coudée (d’où son nom) en cuivre qui est située au dessus du chapiteau. Il est directement relié au Lyne Arm qui lui est un tube droit débouchant sur le haut du Condenseur. L’angle que forment ces deux pièces a son importance: il peut être neutre (0°) comme notre alambic, positif ou négatif. Un angle positif créera plus de reflux, les vapeurs alcooliques rencontrent plus de résistance et refroidissent plus lentement. Le distillat sera plus doux et fort en alcool. Un angle négatif (moins de reflux), permettra aux vapeurs d’atteindre plus rapidement le condenseur. Le distillat sera lui plus « lourd » aromatiquement et plus léger en alcool. Nous avons volontairement choisi de garder un angle nul pour plus de polyvalence et pour nos futures créations (botanical, gin, …) ____________ 1 Day 1 Part Day 3: The SWAN NECK & the LYNE ARM The swan neck is the bent part (hence its name) made of copper which is located above the still head. It is directly connected to the Lyne Arm which is a straight tube opening onto the top of the Condenser. The angle formed by these two parts is important: it can be neutral (0°) like our still, positive or negative. A positive angle will create more reflux, the alcohol vapors encounter more resistance and cool slowly. The distillate will be lighter and strong in alcohol. A negative angle (less reflux) will allow the vapors to reach the condenser quickly. The distillate will be “heavier” aromatically and lighter in alcohol. #rhummadilao #potstills #potstillrum #rum #rhum #lao #luangprabang #laos #rhumpurjusdecanne #craftdistillery #craftdistilling #alambic #swanneck
🧑🏼🏫⁉️🤷♂️ 1 Jour 1 élément Jour 2: le CHAPITEAU Juste au dessus de la chaudière, cette partie en reçoit les vapeurs et c’est ici que se dessine déjà le profil du futur alcool distillé. Dans cette pièce entièrement en cuivre se déroule le phénomène de « reflux »: les vapeurs au contact de la paroie se transforme en liquide et retombe vers la chaudière. Ainsi, les molécules les plus lourdes vont retomber dans la chaudière alors que les plus légères vont poursuivre leur chemin vers le Col de Cygne. Plus il y aura du reflux, plus le distillat sera complexe et léger. La forme et la taille de cette pièce ont donc un rôle sur le profil aromatique souhaité. Il existe des formes en oignon, en boule, en poire (comme sur notre alambic)… ____________ 1 Day 1 Part Day 2: THE STILL HEAD Just above the pot, this part receives the vapors and it is here that the profile of the future distilled alcohol is already taking shape. In this space entirely made of copper, the phenomenon of “reflux” takes place: the vapors in contact with the wall transform into liquid and fall back towards the boiler. Thus, the heaviest molecules will fall back into the boiler while the lighter ones will continue their path towards the Swan Neck. The more reflux there is, the more complex and lighter the distillate will be. The shape and size of this piece therefore have a role in the desired aromatic profile. There are onion, ball, pear shapes (like on our still)… #rhummadilao #potstills #potstillrum #rum #rhum #lao #luangprabang #laos #rhumpurjusdecanne #craftdistillery #craftdistilling #alambic
🧑🏼🏫⁉️🤷♂️ 1 Jour 1 élément Profitons de ces journées de distillation pour vous présenter notre alambic et ses différentes parties ainsi que le rôle de chacune d’entre elles dans la confection de notre précieux rhum laotien… Chaque jour nous vous détaillerons un élément, nous commençons aujourd’hui par la chaudière! La chaudière de notre alambic a une capacité maximale de 350 L (deux passes sont nécessaires pour produire notre rhum pur jus de canne). Elle est entièrement en cuivre; ce dernier permet à la fois de se débarrasser de composés volatils indésirables et il favorise la formation d’esters et de composés aromatiques qui donneront tout son caractère à notre rhum Madilao. Cette cuve est elle-même ceinturée par un bain-marie en inox pour une chauffe douce et contrôlée. C’est donc dans cette chaudière que nous mettons notre vesou (jus de canne pressé puis fermenté) à chauffer pour plus tard isoler et concentrer l’alcool déjà présent. Le principe de la distillation est basé sur la différence de température d’ébullition de l’alcool (ébullition à partir de 78,3°C) et de l’eau (à partir de 100°C). ____________ 1 Day 1 Part Let’s take advantage of these distillation days to introduce to you our still and its different parts as well as the role of each of them in the making of our precious Laotian rum... Each day we will detail an element, today we start with the boiler (pot)! The boiler of our still has a maximum capacity of 350 L (two runs are necessary to produce our pure cane rum). It is entirely made of copper; this allows both to get rid of unwanted volatile compounds and it promotes the formation of esters and aromatic compounds which will give all its character to our subtile Madilao rum. This tank is itself surrounded by a stainless steel bain-marie for gentle and controlled heating. It is therefore in this boiler that we put our “vesou” (pressed then fermented cane juice) to heat to later isolate and concentrate the alcohol. #rhummadilao #potstills #potstillrum #rum #rhum #lao #luangprabang #laos #rhumpurjusdecanne #craftdistillery #craftdistilling #alambic
Je renoue avec cet exercice que j’aime tant : déguster à l’aveugle une série de rhums blancs pur jus de canne. Le 20ème « épisode » est en ligne sur le blog ! . . . . . . . . #rhum #rum #ron #rumlover #spirit #spiritueux #drink #drinks #distillate #alcohol #alcool #caribbean #enjoylife #tasting #delicious #blindtasting #degustationalaveugle #rhumagricole #rhumpurjusdecanne #rhummanutea #rhumlafavorite #rhumhse #rhumferroni #rhumreimonenq #rhumlongueteau #degustationcomparative
Un rhum pur jus du Cambodge 🇰🇭 #rhum #rhumpurecanne #rhumpurjusdecanne #rhumblanc #whiterum #cambodia🇰🇭 #cambodge
Lancement des #fermentations chez #ampovdistillery Start of fermentation #cambodia #cambodge #phnompenh #mekong #asia #rum #rhum #canne #sugarcane #canespirit #craftrum #distillerie #distillery #handcraftrum #craftdistillers #craftdistillery #CambodiaRum #whiterum #AmpovDistillery #spirit #tipunchlover #tipunch #premiumrum #rhumpurjusdecanne #rhumblanc #potstill
Une vrai réussite ce rhum blanc pur jus de canne , avec une grande fraicheur et une telle sucrosité que je n’ai eu qu’à lâcher mon citron sans le presser pour faire mon ti’punch du vendredi soir . Un grand bravo @ampovdistillery , @guillaumeferroni j’aime beaucoup moi qui ne suis pas un fan des rhums d’alambic ! #rhumpurjusdecanne #rhumblanc #rhumblancpassion #cambodia🇰🇭 #cambodge #potstill #tipunch
Derniers rhums blancs purs jus de canne à avoir été ajoutés à l’armoire. #madere #polynesie #guadeloupe et bien sûr #martinique ! Il se peut que certains aient déjà été ouverts depuis que cette photo a été prise :x . . . . . . . #rhumblanc #rhumagricole #rhumpurjusdecanne #whiterum #agricolerum #madeirarum #rhumlongueteau #rhummanutea #rhumhse #rhumneisson #neisson #longueteau #hse
Présentation et discussion autours des rhums en vente à la nouvelle cave de #velaux @volauxvins dans une super ambiance. Nous avons aussi pu présenter nos deux cuvées dont nous sommes plutôt fiers. Merci pour la confiance 🙏 #spiritueuxfrancais #spiritueux #rhumpurjusdecanne #spiritueuxfrancais #rhumpurjus #rhumagricole #rhumlemétropolitain #rhum #rhumdumonde #spiritueux #lemétropolitain #madeinfrance #provence
Le ti’punch du vendredi soir de @rhumandfruit #rhumsampan #sampanrum #tipunch #rhumpurjusdecanne #vietnam #rumlovers
🥳 Le rhum Marseillais les Canailles débarque à la Cave M 🤩 Du rhum pur jus de canne en provenance direct de Martinique et des parfums originaux qui font exploser nos papilles de plaisir 😍 . 🎄Parce que Noël approche à grand pas vous pourrez offrir le rhum arrangé de votre choix avec un coffret contenant 2 verres de dégustation 🎁 . A découvrir de toute urgence !!! . #rhum #rhumarrangé #rhumarrangélescanailles #rhummarseillais #rhumpurjusdecanne #cadeaux #cadeauxdenoël #rhummadeinmarseille #digestif #rhumagricole #consommonslocal #cavisteauféminin #lacavem #lançonprovence #cavistepélissannaise #pélissanne #grans #provence #salondeprovence #marseille #lambesc #saintcannat #aurons . L'alcool se consomme avec modération
Direction la Polynésie avec le #tipunch de ce #vendredi ! Une édition parcellaire et bio, pour l’instant introuvable en métropole, que des amis m’ont bien gentiment rapporté de leur voyage là-bas. . . . . . . . . #rhum #rum #rhumagricole #agricolerum #rhumblanc #whiterum #cocktail #fridaytipunch #tipunchfriday #lime #citronvert #brownsugar #sucredecanne #sucrebrun #rhumpurjusdecanne #rhumdepolynesie #rhumpolynesie #rhummanutea #manutea #manuteakaimiloa
Voilà une belle paire (on se calme) ! Deux spiritueux très gourmands et pourtant très éloignés l’un de l’autre. Ce #cognac de chez #maisonferrand développe une noix multi-facettes, à la fois fraîche et torréfiée, tellement réconfortante. Le #mhoba lui, s’exprime de façon exubérante, entre rondeur du jus de canne, beurré et esters. Deux superbes bouteilles, qui vivent malheureusement leurs dernières heures. . . . . . . . . #rhum #rum #rhumpurjusdecanne #cognacferrand #habitationvelier #gourmandise #gourmand #spiritueux #southafricanrum #eaudevie #dégustation #plaisir #duo
Gwada session cet après-midi #rhum #rhumagricoleguadeloupe #rhumpurjusdecanne #rhumvieuxagricole #rhumblancagricole #guadeloupe #rhumlongueteau #christiandemontaguere #rhumkarukera #rhummarielouise
Rhum Pur Jus de Canne des Antilles Françaises par Zéro Nine Spirits. Zéro Nine Spirits, l'embouteilleur indépendant ariégeois qui monte, nous propose ici un rhum gourmand et envoûtant au possible. C'est un pur jus de canne distillé en 2018 et vieilli en fût ex-Bourbon pendant 3 ans en climat tropical et 2 ans en climat continental. Il a été embouteillé en septembre 2023, seulement 328 bouteilles ont été produites ! Zéro Nine Spirits - Rh07 Pur jus de canne Antilles Françaises Brut de fût 60,8 % Distillé en 2018. @zeroninespirits09 #pyrenees #ariege #pamiers #caviste #cavisteindependant #rhumagricole #rhum #rhumpurjusdecanne #rhumpurjus #zeroninespirits #zeroninespirits09 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Quand des #amis voyagent en #polynesie et que tu leur souffles que te ramener une bouteille précise serait fort sympathique… Tu te retrouves avec ce #manutea Kaimiloa. Bientôt, elle sera ouverte ;) . . . . . . . . . #rhum #rum #ron #rumlover #spirit #spiritueux #drink #drinks #distillate #alcohol #alcool #caribbean #enjoylife #tasting #delicious #rhummanutea #manuteakaimiloa #kaimiloa #rhumdepolynesie #rhumpolynesie #rhumpolynésien #rhumpurjusdecanne #cadeau
Notre confrère @laudouardavid découvre le clairin Casimir qu’il a apprécié! #clairin #clairinofhaiti #velier #rhumpurjusdecanne #haiti #casimir #clairinthespiritofhaiti
La Favorite Sé nou menn La bande de copains de @lacanne2.0 ont toujours été proche de la @distillerielafavorite et c'est tout naturellement qu'ils ont créé une cuvée ensemble. Après 2 ans passés en fûts de chêne américain ex Bourbon, 2 fûts ont été assemblés puis placés dans un fût de chêne français de la @tonnellerienavarre ayant précédemment contenu du Cognac pour 8 mois supplémentaires. C'est donc pour quelques mois manquants un rhum élevé sous bois. 👃⭐⭐⭐ Agréable mélange d'épices, de fruits et de bois exotique. L'alcool pique un peu mais ne dérange pas, les fruits me font penser à la mirabelle, à la mangue. Le poivre maison est ici plus aromatique que piquant, il est accompagné de muscade, cannelle. La canne n'est pas loin, le profil fait preuve de maturité. 👄⭐⭐⭐ En entrée les épices prennent pas mal de place, poivré et pimenté, le boisé est séducteur, poudré, balsamique façon bois de santal. En fond le jus de canne apporte de la douceur. 👅⭐⭐ La bouche a été marquée par les épices qui persistent sur la finale comme les épices qui s'adoucissent. Le boisé est encore poudré accompagné d'une pointe de chicorée Je m'attendais au "rhum des copains", rhum simple et festif mais monsieur plus est passé par là et je me retrouve sur un rhum qui fait preuve de maturité. Merci les Copains #distillerielafavorite #rhumlafavorite #rhumelevesousbois #rhumesb #lacanne2.0 #martinique #rhumdelamartinique #rhumaoc #aocmartinique #rhumagricole #rhumpurjusdecanne #purcanejuice #rhum #rum #ron #instarhum #rhumgram #rhumlover #tastingrum #notededegustation #degustation #spiritlover
Une bonne nouvelle ! Disponibilité en France métropolitaine des rhums Ampov, je vous partage quelques uns des secrets de la distillerie située à Phnom Penh. La gamme complète est en import direct. J'invite les cavistes et boutiques spécialisées intéressées à prendre contact afin d'obtenir les informations sur la gamme et un tarif revendeur. [email protected] ou MP @rhumconcept directement #rhumlovers #rhumstagram #instarhum #rhumconcept #ampov #ampovrum #ampovrum #ampovdistillery #ampovdistillerie #cambodge #rhumblanc #purjusdecanne #rhumclub #rhumpurecanne #rhumambré #rhumpurjusdecanne #rhumampov #sugarcanerum #rumsofinstagram #passionrhum #craftrum #rhumcambodgien #craftdistillery
🍀🍀 Concours 🍀🍀 Le mois de Août est là ! En ce premier jour , partons direction La Rochelle découvrir une nouveauté de chez @alchimie.lr ! Dégustons ensemble l’arrangé fruit de la passion , mangue et ananas bio , vieilli 6 mois en fût de chêne ( édition limitée) Au👃 : frais , l’ananas vient chatouiller vos narines. En👄 : onctueux , bien équilibré, des produits de qualité et bien sûr un rhum de Marie-Galante . En 🏁: un délice ! Encore une belle réussite pour cette nouvelle création : un équilibre parfait entre les fruits et une saveur au top 👌 😍! Alors , prêt pour une dégustation..? @alchimie.lr et @le_bar_de_tom vous font gagner une magnifique bouteille de ce rhum arrangé en édition limitée ! Pour cela c’est simple , il faut : 👉être majeur 🔞 👉résider en France métropolitaine 👉être abonné aux pages de @alchimie.lr et @le_bar_de_tom 👉liker la publication et inviter 2 amis avec qui vous voudriez déguster l’arrangé ! Bonus : partager en story la publication 😉 Résultat du concours le Dimanche 27 Août à 19 h ! 🍀🍀Bonne chance à tous 🍀🍀 Un grand merci à @alchimie.lr pour ce super concours ! #rhum #rhumagricole #rhumarrangé #larochelle #rhumlover #rhumvieux #rhumerie #whisky #whiskey #coktail #coktails #rhumblanc #rhumsarrangés #rum #rumsessions #rumreviews #rumtastic #rumlifestyle #rumworld #rumandcigars #distillery #distillerie #rhumpurjusdecanne #rhumaddict #rhumarrange #bar #bartenderswag #bartender #spiritueuxfrancais #spiritueuxfrançais
Nous sommes très heureux d’être à la carte de Le Bistrot Caire sur la place du village de Velaux. Merci pour votre confiance ! 🙏 __________________________________________ #spiritueuxfrancais #spiritueux #rhumpurjusdecanne #spiritueuxfrancais #rhumpurjus #rhumagricole #rhumlemétropolitain #rhum #rhumdumonde #spiritueux #lemétropolitain #madeinfrance #provence
Le Réserve Spéciale 8 ans de Rhum Barbancourt C'est un rhum pur jus de canne de Haïti vieilli en fûts français. Au nez, le cacao amer et la boite à cigare dominent. les autres arômes ne sont pas très intenses, il y a du poivre noir, de la cannelle, de la muscade, un peu de girofle, du zeste d'orange, de la fleur séchée, du cuir, de l'humus et des amandes. La texture est très fluide, piquante, un peu grasse et un peu douce. Les goûts sont plus intenses que les arômes. Il ouvre avec le cacao amer accompagné de caramel, de sucre de canne et de vanille. Les épices sont là mais elles sont un peu effacées, il a aussi un goût de fruits à coque. En dégustation, il n'est pas très intéressant, ses goûts étant bien plus expressifs que ses arômes. L'olfa est laborieuse et un peu ennuyeuse. A boire, il est très agréable, sa palette aromatique renvoie à quelque chose de sobre et de mature. Il accompagne bien le tabac. En cocktail, il n'exprime pas ses qualités, c'est dommage de l'utiliser ainsi. GLRG @barbancourthaiti #rhumdequalité #rhumpurjusdecanne #purjusdecanne #rhumdeHaïti #Haïti #rhum #vieux #rhumvieux #8ans
🇫🇷Bon 14 juillet 🇫🇷 🥃 petite dégustation de rhums agricoles 🥃 1️⃣ Brut de colonne 100% canne noire de @rhum_bologne 70,2° 2️⃣ @rhum_perelabat « clos parcellaire les mangles » 53° 3️⃣ @rhumbielle Rhum Bielle 2011 45° 4️⃣ @rhum_karukera « l’expression Brut de Fût » 61,8° Batch 2 #rhumagricole #rhumbologne #rhumparcellaire #rhumpurjusdecanne #rhumperelabat #rhumkarukera #rhumbielle #brutdefut #brutdecolonne #igp #guadeloupe #spirit #rhum #rum #ron
Amateurs de pur jus de canne, bonne nouvelle ! Nous avons remis nos stocks à jour pour les bijoux confectionnés par la maison A1710. Venant du site historique de la Martinique, l'Habitation du Simon, les rhums de A1710 portent comme signature le mot Extraordinaire. La canne à sucre est récoltée sur une parcelle du François, traverse une longue fermentation de 5 jours avant d'être distillée dans un alambic charentais en cuivre nommé La Belle Aline. De véritable nectars qui ne demandent que à être découvert. . . #arhum #cavearhum #cavearhumparis #caveparisienne #rhum #martinique #rhumpurjusdecanne #rum #purecanejuicerum #paris3 #a1710
Les perles de Martinique mais pas n'importe lesquels 😉 Celles de la distillerie A1710 Habitation du Simon Une Perle Rare 100% canne roseau Une perle Brute canne de monsieur Paul Octave On decolle ? #rhumpurjusdecanne #martinique #habitationdusimon #a1710 #laperle #aubienboire #obernai