今日のフードスタディーズディプロマコース、梶原静香さんが無事卒業！三年かけて頑張りました、 今日はパンの2回目、風邪でお休みしている方々にエールを送ります！ #食卓の上のフィロソフィー #aikotanakaculinaryschool #homebalingcourse #シュークリーム、キャロットスープ、ニューヨークピスケット、 パンドミ、などいろいろ #みんな楽しい #cookingwithlove
フードスタディーズディプロマコース(料理家養成コース)は2002年から準備に入り2003年開校し、20年目です、 2001年に文化出版から (おいしい楽しいグッドギャザリングfrom ニューヨーク)を初出版、51才でした、この本を読んだ産経新聞社岸本さんから木曜日の全国版朝刊(ようこそ我が家へ)への連載をいただきました。好評をいただき一年間連載させて頂き、全国からお手紙をたくさん寄せられました、 どんなにたくさんの方々が料理を愛し、生活を楽しみ、それを分かち合いたいとすなわち、職業として活かしたいという思いの熱量がいかに高いかを知りました、みなさんのご要望推されるようにできたコースです、料理を携わる人として知っておきたい世界の食の歴史と料理法、世界のその国々の風土に育まれた食材たちと食のフィロソフィー、 サスティナブルな社会を築くための食のあり方、プラネタリーフード、世界の最新食情報とレストラン、カフェメニューの変革などを 理論と料理実習を朝10から午後3時までの熱血授業が毎週行われます、今回はパンとケーキコース一回目、本格的ケーキとカフェの始まりはウィーン、ハプスブルク家の世界初王宮製菓学校設立からカフェの発展を中心に学びます 又、パンの基本、最も初心者でもできる手捏ねピッツァ生地から挑みます 全行程8-10カ月、 詳しくはホームページ #食卓の上のフィロソフィー #aikotanakaculinaryschool #foodstudies #ディプロマコース #未来のために今できること #お料理しましょう #食をもっと学ぼう #食への感謝 #食は未来を変える #フードアクティビスト #体験れレッスン へどうぞ #共に開く未来への扉
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本日の料理研究家コース！ 今日はイタリア料理。 ティラミスも手作りで美味しい！ チーズも手作り、パスタもトマトをふんだんに使ったソースで自然の美味しい料理でした。 #食卓の上のフィロソフィー #食卓の上のフィロソフィーherbkitchen #herbkitchen #料理研究家コース #aikotanakaculinaryschool #愛子先生の料理 #イタリア料理 #美味しいパスタ #おうちごはん #おうち時間を楽しむ #ティラミス #チーズ好きな人と繋がりたい
今週も愛子先生の料理研究家コース！ 今回はまた参加者も増えて賑やかに 料理もハーブをたっぷり使ったヘルシー料理！ ・タイムとチーズのクイックブレット ・ハーブブレット ・米粉のごまチーズクラッカー ・とりハムのごま和え ・きゅうりとかばたゃの和え物 ・春雨と鶏の丸のスープ ・トマトジャム #食卓の上のフィロソフィー #食卓の上のフィロソフィーherbkitchen #herbkitchen #料理研究家コース #aikotanakaculinaryschool #フードアクティビスト #家庭料理 #おうちごはん #おうち時間を楽しむ
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今日も愛子先生の料理教室！ 最近料理を作ることが心が落ち着くようになってきました！ 今日はアメリカンブランチ！ #食卓の上のフィロソフィー #herbkitchen #食卓の上のフィロソフィーherbkitchen #田中愛子先生のレシピ #田中愛子先生 #アメリカ料理 #ブランチ #aikotanakaculinaryschool #料理教室大阪 #家庭料理 #ハーブ #ハーブ料理
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・ 愛子先生と food studiesの学びと 未来の計画 ロングミーティング☕️ ・ 午前11時に 先生宅へお邪魔し、 昼食から夕食まで🍽 ・ ずーっと おしゃべりしながら、 お料理をつくって食べて、 楽しく幸せな 時間でした😋 ・ なんと 気づいたら 深夜12時すぎでした🤣 沢山の 愛子パワーを✨ いただきました。 ・ 師匠に感謝💛 ・ #フードスタディ #foodstudies #サスティナブル #サスティナブルな暮らし #田中愛子 #キッチンカンバセーション #aikotanakaculinaryschool #エルワールド
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みなさんから器の問い合わせをたくさんいただきました、今回から私の器コレクションをご紹介します #食卓の上のフィロソフィー #aikotanakaculinaryschool #foodstudies #diplomacourse #古伊万里大皿 #上海で買った蓋付き器 #パリで買った茶色の中皿
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