Avis de fraicheur dans l'assiette : Thon rouge de Port-la-Nouvelle en tartare 🐟 Avocat corse de Jean-Marc Gandoin, fenouil Zefa Fino de @menardalicemaraichere, endive des @voisinsbio, radis rouge, coriandre et cerfeuil du @jardindelaperriere 📸 @geraldinemartens #thonrouge #pechedurable #petitnavire #tartaredethon #avocat #corsica #fenouil #zefafino #endives #alicemenard #jeanmarcgandoin #jonathanchabert #voisinsbio #directproducteur #cuisineengagée #lesresistants #rueduchateaudeau #paris #paris10 #parisfoodie #restaurantparis #bonnesadressesparis
Pêche de printemps 🐟 Pavé de merlu de ligne d'Audierne, asperges vertes d'André Aude et asperges blanches de la @fermeheckmannbio rôties au beurre noisette, sabayon au sarrasin de Thierry Bonnier, fleur d'ail des ours de la @lafermedesgobettes 📸 @geraldinemartens #merlu #pechedurable #audierne #asperges #andréaude #fermeheckmann #sabayon #sarrasin #aildesours #directproducteur #agriculturepaysanne #lecomptoirdesresistants #lesresistants #rueduchateaudeau #paris10 #bonnesadressesparis
🧀 Nos fourmes fermières du Forez 😋 🟢 Fourme de la ferme de la Griotte (42, Loire) Fourme issue de l'unique ferme productrice de fourme de Montbrison en bio, dont ils sont sortis de l'appellation pour protester contre les compromis qu'elle faisait aux industriels 🔴 Fourme de Valcivières (63, Puy de Dôme) Fourmes affinées pendant 6 mois dans une cave enterrée sous terre par le GAEC des Hautes Chaumes avec son troupeau d'Abondance nourries uniquement à l'herbe et au foin 📸 @geraldinemartens #fromagesfermiers #fourme #bleu #fermedelagriotte #fourmedevalcivieres #forez #livardois #puydedome #loire #auvergne #lesresistantsepiceriecave #lesresistants #rueduchateaudeau #paris10 #paris #caveavin #epicerie #epiceriefine #epiceriedequartier #frenchgrocery #parisfoodie #bonnesadressesparis
🐮 Toutes les viandes que nous proposons dans nos lieux sont issues exclusivement de races locales à faible effectifs que nous travaillons en carcasses entières telles que la Bretonne Pie Noir ici: race bovine ancienne de Bretagne, de petite taille, reconnue pour ses qualités de rusticité, de sobriété ainsi que pour la grande qualité de son lait et de sa viande. Onglet de Bretonne Pie Noir de la @lafermedes7chemins Purée d'hélianthis et pomme de terre Allians des @voisinsbio, oignons nouveaux de @lafermedesgobettes, jus de volaille 📸 @geraldinemartens #bretonnepienoir #racelocale #fermedes7chemins #onglet #helianthis #voisinsbio #oignonsnouveaux #fermedesgobettes #directproducteur #cuisineengagée #lesresistants #rueduchateaudeau #paris #paris10 #parisfoodie #restaurantparis #bonnesadressesparis
Gourmandises du jour 🧁 Sélection de desserts du jour à emporter confectionnées par nos équipes, à déguster sans modération 😋 : cake au citron Eureka, financier aux amandes Lauranne et noisettes corses ou à la fraise Dély, crumble pomme & rhubarbe 📸 @geraldinemartens #dessert #dessertdujour #cakecitron #financier #crumble #faitmaison #homemade #lesresistantsepiceriecave #lesresistants #rueduchateaudeau #paris10 #paris #caveavin #epicerie #epiceriefine #epiceriedequartier #frenchgrocery #parisfoodie #bonnesadressesparis
Nos vins au verre du printemps 🌸🌼 🍾 Côté bulles Champagne premier cru, @champagneponson Popopop!, @jonathan_maunoury 🥂 Côté blanc Bourgogne Tonnerre, @domaine.dominique.gruhier Mauzac Vert, AOP Gaillac, @vins_plageoles Prométhée, @mikaelbouges 🍷 Côté rouge Preyna, @martin_texier Serpent à plumes, @domainelacalmette Tango Atlantico, @noellamorantin Et un rosé bordelais pour terminer avec le Tendax du @chateau_brandeau ! #vinsvivants #vinsnatures #naturalwine #vinsdumoment #maunoury #ponson #champagne #bourgogne #tonnerre #domainegruhier #mauzac #gaillac #domaineplageoles #mikaelbouges #martintexier #lacalmette #noellamorantin #chateaubrandeau #naturalwinerestaurant #directproducteur #agriculturepaysanne #lesresistants #rueduchateaudeau #paris #bonnesadressesparis
Sélection de blancs de printemps par Louise 🥂 ⚪️ Fief de Chaintre de @jeanbaptistehardy, AOP Muscadet, 100% melon de Bourgogne 🟢 Bouzeron de @la_chaume_des_lies, AOC Bouzeron, 100% aligoté 🟠 Espilako Xuria de Paul Carricaburu, Irouléguy, assemblage de petit manseng, gros manseng et petit courbu À découvrir à la carte du Comptoir 📸 @geraldinemartens #vinblanc #muscadet #melondebourgogne #jeanbaptistehardy #bouzeron #aligoté #lachaumedeslies #irouleguy #euskadi #paulcarricaburu #naturalwine #vinsnatures #vinsvivants #directproducteur #lecomptoirdesresistants #lesresistants #rueduchateaudeau #paris10 #bonnesadressesparis
Huiles d'olive d'exception 👌 Disponibles depuis peu à l'épicerie, les huiles d'olive du @domainelamagnanerie : 30 hectares d'oliveraies nichés dans les Cévennes où sont cultivés une dizaine de variétés d'olive depuis 5 générations dans le plus profond respect de la vie des sols Le résultat ? Des huiles d'olive vierge extra bio d'exception, fruit d'assemblages de différentes variétés ou au contraire limitées à l'expression unique d'une parcelle et d'une variété 🟢 Rosetta, assemblage toscan de Frantoio, Moraiolo, Leccio del corno 🟠 Cuvée Sauvage, assemblage de Aglandau, Bouteillan, Picholine (Meilleur assemblage au monde, Concours Flos Olei 2019) Olives vertes et pâtés d'olive à découvrir également ! 📸 @geraldinemartens #olive #huiledolive #domainedelamagnanerie #ardeche #cevennes #lesresistantsepiceriecave #lesresistants #rueduchateaudeau #paris10 #paris #caveavin #epicerie #epiceriefine #epiceriedequartier #frenchgrocery #parisfoodie #bonnesadressesparis
Les asperges c'est parti 🤩 Soupe d'asperges blanches d'Alsace de la @fermeheckmannbio (67), huile à l'ail des ours de @lafermedesgobettes (27), estragon 📸 @geraldinemartens #asperges #aspergesblanches #heckmann #aildesours #estragon #directproducteur #cuisineengagée #lesresistants #rueduchateaudeau #paris #paris10 #parisfoodie #restaurantparis #bonnesadressesparis
⚛️ Labradorite reflets violets toujours l’incontournable de la protection ☂️👾🧞🙆♀️ #pierre #mineral #cristal #roche #lithotherapie #boutique #paris #protection #spirituel #pleineconscience #bienetre #developpementpersonnel #rueduchateaudeau
Ragoût de seiche de Port-la-Nouvelle 🦑 Pois chiche de la ferme de Fontaine, figatellu de porc Nustrale d'Anthony Domestici, sauce tomate Roma des Jardins de Molay, pourpier Clayton des @voisinsbio, olives Tanche du domaine de la Césarde 📸 @geraldinemartens #seiche #pechedurable #portlanouvelle #ragout #figatellu #porcnustrale #corsica #poischiche #tomateroma #directproducteur #agriculturepaysanne #lecomptoirdesresistants #lesresistants #rueduchateaudeau #paris10 #bonnesadressesparis
Le printemps arrive dans votre assiette 😋 🟢 Asperges vertes en provenance d'André Aude au Thor (84) 🟣 Artichauts violets des @voisinsbio (29) 🔴 Fraises Dély d'André Aude, Ciflorette et Marguerite de Lionel Chazelle (84) 🟠 Ail des ours de @lafermedesgobettes (27) 📸 @geraldinemartens #printemps #spring #aspergesvertes #artichauts #fraises #dely #aildesours #andréaude #lesvoisinsbio #fermedesgobettes #lesresistantsepiceriecave #lesresistants #rueduchateaudeau #paris10 #paris #caveavin #epicerie #epiceriefine #epiceriedequartier #frenchgrocery #parisfoodie #bonnesadressesparis
Retrouvez le numéro 6 et DERNIER numéro de l'aventure de la Gazette du Village Saint-Martin dans plus de 200 spots de l'arrondissement. Une page se tourne entre déception et soulagement. Merci aux fidèles qui, depuis 7 ans, entre le Journal du Village Saint-Martin puis la Gazette ont fait confiance à ce projet.🙏 #pressegratuite #presseindependante #paris10eme #paris10 #10emearrondissement #75010paris #journalvillagesaintmartin #nouveauchâteaudeau #ruedufaubourgsaintmartin #rueduchateaudeau #ruedufaubourgsaintdenis #75010 #gazette #quartiersaintmartin
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🇮🇹 Il Vitello Tonnato dal Comptoir 🤌 Veau Pirenaica de Jean-Marie Oçafrain, sauce au thon rouge de ligne de Port-la-Nouvelle confit, chou rouge Kalibos au vinaigre de cidre, pickles de betterave Detroit 2 Bolivar de @lafermedekergalaon, gomashio d'olive Tanche & graines de courges 📸 @geraldinemartens #vitellotonnato #veaupirenaica #racelocale #jeanmarieocafrain #choukalibos #pickles #betterave #detroit2bolivar #gomashio #directproducteur #agriculturepaysanne #lecomptoirdesresistants #lesresistants #rueduchateaudeau #paris10 #bonnesadressesparis
L'olive Tanche du domaine de la Césarde en dessert 👀 Glace, condiment et caramel d'olive Tanche, gâteau de Savoie, fromage blanc de la @lafermedes7chemins, tuile à l'huile d'olive 📸 @geraldinemartens #dessert #olive #olivetanche #domainedelacesarde #drome #fermedes7chemins #directproducteur #cuisineengagée #lesresistants #rueduchateaudeau #paris #paris10 #parisfoodie #restaurantparis #bonnesadressesparis
Avis aux amateurs de café de spécialité ☕ Vous avez peut-être remarqué, depuis quelques semaines nous vous proposons du café en grains de @larbreacafe ! Acteur reconnu du café de spécialité durable et société à mission, l'Arbre à Café est un des rares acteurs à être à la fois producteur et torréfacteur. Leur recherche de cafés hautement gustatifs se conjugue avec des valeurs fondamentales qui nous parlent : agriculture biologique et biodynamique, direct producteur et prix juste, carbone compensé et agro-foresterie,.. Venez découvrir une partie de leur gamme à l'épicerie 🔵 Canopée : pour ceux qui aiment l'espresso corsé 🟢 Gédéo : café d'Ethiopie fruité 🟠 Origine : rond, consensuel et chocolaté Café à déguster sur place ou à emporter également 📸 @geraldinemartens #arbreàcafé #cafédespécialité #blend #arabica #robusta #ethiopie #lesresistantsepiceriecave #lesresistants #rueduchateaudeau #paris10 #paris #caveavin #epicerie #epiceriefine #epiceriedequartier #frenchgrocery #parisfoodie #bonnesadressesparis
@loeilouvertgalerie plus de 80 vinyles customisés par mes soins… certains collector de 2003 et 2004 mais la plupart de 2024 (et quelques rares encore de la session 2019)… Saurez vous deviner de quelle période ils sont ? Prix bloqués à 200€ depuis 2006… #popart #affordableart #artpopulaire @artiste_ouvrier @stencil_art_mallorca #now #paris10 #rueduchateaudeau #metrochateaudeau
🧅 La tartelette aux oignons rosés du Comptoir 👀 Oignons rosés de @lafermedekergalaon caramélisés au miel du Cap Corse de Marlène Hahusseau @mielbioducap, crème crue au poivre, sablé à la tomme de @lafermedes7chemins 📸 @geraldinemartens #cartedusoir #tartelette #oignonrosé #fermedekergalaon #mieldecorse #sisco #mielbioducap #marlenehahusseau #sablé #fermedes7chemins #directproducteur #agriculturepaysanne #lecomptoirdesresistants #lesresistants #rueduchateaudeau #paris10 #bonnesadressesparis
Dans le fief de la coiffure afro et des cosmétiques blacks. Quartier de Château d'Eau à Paris (Xe). #wetcurlwednesday #curlyhair #afro #streetphotography #rueduchateaudeau #afrohair #gentrification #gentrificação #gentrified #cotedivoire
Notre sélection de macérations alsaciennes de Jean-Pierre Rietsch ! 🟠 Murmure 2022, Muscat Ottonel 🟢 Les Mains Libres 2022, Savagnin rose 🔴 Demoiselle 2022, Gewurztraminer Basé à Mittelbergheim, le domaine évolue en l’agriculture biologique depuis 2008 : enherbement, travail superficiel du sol, semis d’engrais verts permettent à la flore et à la faune indigènes de créer un milieu équilibré et de favoriser l’expression du terroir 📸 @geraldinemartens #domainerietsch #jeanpierrerietsch #rietsch #mittelbergheim #alsace #vinsnatures #vinsvivants #maceration #muscatottonel #savagninrose #gewurztraminer #selectioncaviste #lesresistantsepiceriecave #lesresistants #rueduchateaudeau #paris10 #paris #caveavin #epicerie #epiceriefine #epiceriedequartier #frenchgrocery #parisfoodie #bonnesadressesparis