FILETTO DI MAIALE CON SENAPE IN CROSTA Possiamo dirlo che questa pioggia ci ha veramente stancato?? Oltre al freddo/caldo continuo e al non saper più cosa indossare, ci si mettono anche malanni e raffreddori! Cercando ispirazione oggi, mentre guardavo fuori dalla finestra la pioggia che ininterrottamente da stanotte sta scrosciando nel mio giardino, mi è venuta voglia di questo secondo piatto forse un pò autunnale, ma con questo tempo ci sta. Serve il filetto di maiale e un rotolo di sfoglia rettangolare (con qualche spezia) e il gioco è fatto! Lo preparo cosi: 600 gr filetto di maiale 1 confezione pasta sfoglia rettangolare 1 spicchio aglio Q.b. erba cipollina e prezzemolo tritati, sale e pepe 2 cucchiai colmi di senape dolce 2 cucchiai olio evo 1 tuorlo + 1 cucchiaio di latte 1. Cospargere il filetto con sale e pepe metterlo in una casseruola sul fuoco con l'olio, l'aglio e far rosolare fino a doratura su tutti i lati. 2. Trasferire il filetto su un tagliere e far raffreddare bene, cospargere con erba cipollina e prezzemolo. 3. Srotolare la pasta sfoglia e spennellare bene la senape su tutta la superficie, lasciando 1 cm vuoto su tutto il perimetro. 4. Adagiare il filetto al centro della sfoglia e arrotolare fino ad avvolgere completamente il filetto. Sigillare le 1 estremità. 5. Sbattere 1 tuorlo con il latte e spennellare sulla sfoglia, fare qualche taglietto sulla superficie. 6. Informare a 180° per 30/40 min in forno statico. Far riposare 10 minuti e poi servire. 💛💛 Buona giornata amici! Spero che da qualche parte in Italia stia splendeno il sole..ma non fatemi rosicare troppo! #filettodimaiale #filettoincrosta #filettoconsenape #senape #maiale #filetto #menupergiornatedipioggia #rainydays #pastasfoglia