#peixalforn sobre un llit de creïlles i ceba, 🐟🥔 avui en compte de picada li he posat una mica de caldo de peix i unes cullerades de salsa de calçots que tenia al congelador... De 5-10 minuts de preparació màxim i el forn fa la resta.Ideal per dies de teletreball Teniu més info al blog i també un video en anteriors publicacions: http://cuinadiari.blogspot.com/2013/05/peix-al-forn-amb-creilles-patates.html #cuinadiari #cuinaalforn #peixalfornambcreïlles #cuinafacil #cuinatradicional #receptespelteletreball #patatas #cuinapasapas #ovencooking #peixalfornambpatates #peixalfornambcreïlles #cuinapasapas #cuinafacil
Llobarro sobre un llit de creïlles, ceba, xampinyons, bacó i llet evaporada. Què et sembla aquest plat? A nosaltres ens ha agradat molt. La salseta de les creïlles queda cremosa i amb molt de sabor gràcies a les espècies que hem utilitzat, juntament amb els bolets i el contrast del bacó. Hem elaborat la meitat de la recepta a l'olla i, quan hem afegit el peix, l'hem acabat de coure al forn. Ingredients: ✔️1 bon raig d’oli d’oliva ✔️1-2 cebes ✔️2 alls tallats a làmines ✔️5 creïlles mitjanes* (patates) ✔️300 g de xampinyons tallats a làmines ✔️4 talls de bacó tallat a trossos o una caixeta de bacó tallat (aprox. 100 g) ✔️Sal, pebre, orenga i pols de ceps -Per a la picada: ✔️2 alls ✔️unes branquetes de julivert ✔️un raig de fino ✔️200 ml de llet evaporada -El peix: ✔️2 llobarros grans Tens més info a la sehüent foto i al blog: https://cuinadiari.blogspot.com/2023/05/llobarro-amb-patates-xampinyons-i-baco.html #cuinadiari #peixcuinadiari #cuinaalforn #peixalfornambcreïlles #cuinafacil #cuinatradicional #receptespelteletreball #patatas #cuinapasapas #ovencooking #peixalfornambpatates #peixalfornambcreïlles #cuinapasapas #cuinafacil
#carnmagraambtomacairovellons 🍄 Ingredients: 1/2 quilo de rovellons tallats a quarts 2 kg de carn magra del coll de porc tallada a daus Herbes i espècies al gust: all i ceba en pols, julivert, pebre, orenga, barreja per a carn, etc. 400 g de salsa de tomaca casolana 1 gotet de fino o brandi Aigua (la quantitat que calga per a acabar de cobrir la carn) oli i sal Per a acompanyar: puré de creïlla Tens més info a les fotos i al blog: https://cuinadiari.blogspot.com/2022/10/carn-magra-amb-tomaca-i-rovellons.html #cuinadiari #carnmagraambrovellons #cabezadelomoconniscalos #carnmagraambrovellonscuinadiari #receptesdetardor #cuinadetardor #recetasdeotoño #autumnrecipes #fallrecipes #rovellons #esclatasangs #bolets #cuinapasapas #cuinaambbolets #fetacasa #receptestradicionals #homecooking #cuinacatalana #cuinademercat #slowfood #rebollones #niscalos
🍎🍏L'Apple Crisp o Cruixent de Poma són unes postres de cullera amb l'interior molt semblant al de l'Apple Pie. Per sobre tenen una capa estil streussel que es fa amb farina, flocs de civada, sucre, mantega i nous, que un cop passat pel forn, queda cruixent com si fora una galeta. Son unes postres que se serveixen tèbies i es poden acompanyar o bé d'una mica de nata o de gelat de vainilla. El contrast de la capa cruixent, amb la poma tova, sucosa i tèbia, i la nata o el gelat freds, fan una combinació deliciosa. Et quedes a provar-les? Tens més info a les següents fotos i al blog: https://cuinadiari.blogspot.com/2022/10/apple-crisp-o-cruixent-de-poma.html #cuinadiari #cuinapasapas #applecrispcuinadiari #applecrisp #pomes #apples #postresambpoma #manzanas #postresfacils #traditionaldesserts #easydesserts #applerecipes #fall #fallrecipes #falldesserts #desserts #dessertrecipes #bestdesserts #instafood #foodblogger #whatsonmyplate #fallapplerecipes #foodie #yummy #easyrecipes #homecooking
Divendres és dia de teletreball i necessitem dinar alguna cosa que puguem preparar mentre esmorzem. Hui hem fet aquest plat de salsitxes amb rovellons. Per tal que siga un plat ràpid de fer, és clau tenir prèviament preparat el sofregit i fins i tot els rovellons passats per la paella. Si ho fas així, en 30-40 minuts tindràs llest un plat per xuclar-te els dits, un temps en què només hauràs de preocupar-te d'anar afegint els ingredients, no has d'estar pendent de la cassola. Ingredients per a 4 persones: ✔️500 g de rovellons ✔️2 alls sencers ✔️150 g de sofregit (tomaca, pebrera i ceba) ✔️12-16 salsitxes de porc ✔️1 gotet de vi (fino) ✔️1 gotet d'aigua o la necessària fins a cobrir Tens més info a les següents fotos i al blog: https://cuinadiari.blogspot.com/2022/10/salsitxes-amb-rovellons.html #cuinadiari #salsitxesambrovellonscuinadiari #cuinapasapas #cuinaambbolets #rovellons #bolets #esclatasangs #fetacasa #receptestradicionals #cuinacatalana #sofregit #cuinademercat #slowfood
Una recepta que fem molt sovint #peixalforn sobre un llit de creïlles i ceba, amb una picada d’ametlla, all i julivert, +vi o aigua…😋😋 De 5-10 minuts de preparació màxim i el forn fa la resta. Teniu més info al blog, a les stories i un video en anteriors publicacions: http://cuinadiari.blogspot.com/2013/05/peix-al-forn-amb-creilles-patates.html #cuinadiari #cuinaalforn #peixalfornambcreïlles #cuinafacil #cuinatradicional #receptespelteletreball #patatas #cuinapasapas #ovencooking #peixalfornambpatates #peixalfornambcreïlles #cuinapasapas #cuinafacil
Dinars en dies de #teletreball fàcils i ràpids: sopa de fesols amb mandonguilles Per a 4 persones: ✔️2 pots de fesols (jo hui he posat dels de la ganja, però poden ser dels menuts o cigrons) ✔️1/2 l de caldo de sopa ✔️2-3 cullerades de salsa de tomaca (li dona color i sabor) ✔️4-5 mandonguilletes per persona (les pots fer amb carn picada+ou batut+ sal+pa ratllat+ pinyons i especies o simplement carn de botifarra feta a boletes - versió ràpida total, la meua jeje!!) ✔️ Opcional: 1 grapadet d'arròs (jo hui no he posat però queda molt be. Si li poses agrega un poc més de caldo) ✔️3 ous durs Tot ficat en una olla, 30 min xup-xup, afegeixes l'ou picat i a dinar! Més ràpid impossible! #cuinadiari #cuinafacil #cocinafacil #teletreballcuinadiari #sopa #receptespelteletreball #cuinapasapas #llegums #legumbres
#horadelvermut #chicharrones a l'estil #casamanteca Els #chicharronesdecadiz es fan fregint un tros de cansalada en sagí, amb alls, sal i orenga. Quan els friges sembla que hagen de ser cruixents i oliosos, però el resultat no és gens així. La peça de cansalada es deixa refredar, es talla ben fina, i se serveix amb unes gotes de llimona, un polsim de pebre roig picant i uns picos. El resultat és un embotit fi i suau en boca. Tens més info a la següent foto o al blog: http://cuinadiari.blogspot.com/2021/03/chicharrones-loncheados-lestil-de-la.html #cuinadiari #chicharronescuinadiari #fetacasa #cuinapasapas #chicharronesdechiclana #chicharronesloncheados #chicharronesdecadiz #tapes #picadetes #tapas #espaivicerdanyola #tabernacasamanteca #casamanteca #andalucia #cadiz
Esta recepta de conill és d’aquelles que et convencen que no cal complicar-se la vida per fer un plat de categoria. La quantitat d’ingredients que s’utilitzen és mínima, i l’elaboració simplement consisteix en daurar el conill, fer una picada, i deixar que es vaja coent tot fins que la salsa quede lligada i el conill tendre. Vols saber com es fa? tens la recepta aqui: http://cuinadiari.blogspot.com/2016/04/conill-en-salsa-de-nyores-i-fruits-secs.html Pots servir este plat amb arròs, creïlles fregides o creilles al forn. Avui hem preparat creïlles al forn. #cuinadiari #conillcuinadiari #conillambsalsa #nyores #fruitssecs #cuinatradicional #conejo #conejoensalsa #cuinafacil #cuinapasapas
Els dinars en dies de #teletreball han de ser fàcils i ràpids: #peixalforn sobre un llit de creïlles i ceba, amb una picada d’ametlla, all i julivert, +vi/aigua/caldo…😋😋 De 5-10 minuts de preparació màxim i el forn fa la resta. Teniu més info al blog o al link de la bio: http://cuinadiari.blogspot.com/2013/05/peix-al-forn-amb-creilles-patates.html #cuinadiari #cuinaalforn #peixalforncuinadiari #peixalfornambcreïlles #cuinafacil #cuinatradicional #receptespelteletreball #patatas #cuinapasapas #ovencooking #peixalfornambpatates #peixalfornambcreïlles
Postres en menys de 15 minuts? és possible! Si ixes a passejar pel camp 🚶♂️🚶♀️ estigues atenta... 🧐 Farem #crespellsdeborraina , una mena de #bunyols que es fan arrebossant les fulles de la #borratja (ara que a la primavera estan ben tendretes) amb una gatxeta de de farina, anís, llet, ous i una mica de sucre. Un cop fetes les passes per sucre o per mel, tu tries. A mi m'agraden més amb sucre ;-)! Bon diumenge! 😘 Tens més info a les següents fotos i al blog: http://cuinadiari.blogspot.com/2012/03/crespells-de-borratja-crespillos-de.html #cuinadiari #borraines #borrajas #crespillosdeborraja #crespillos #fetacasa #cuinapasapas #cuinatradicional #cuinadeprimavera #cuinadeproximitat #cuinadaprofitament #dolços #postresrapides #primavera #bunyols #buñuelos #quaresma #setmanasanta
Doncs com cada any...les #borraines silvestres de #primavera . Aquest any les he collides a casa mateix. L'any passat vaig agafar unes quantes flors per a fer unes fotos a la recepta dels #crespells i les vaig tirar de qualsevol manera a un test. I mireu!! tinc visites d'abelles i borinots! 🍃🐝🐝🍃
🍓Hui us porte unes postres fàcils i delicioses que podeu improvisar quan us vinga de gust alguna cosa dolceta o si teniu una visita inesperada. El tindreu preparat en menys de 15 minuts. Notaràs el contrast del àcid de la maduixa i la taronja amb el sucre caramelitzat, el contrast de la salsa calenta i el cor de les maduixes que encara és fred, i el toc de pebre que et deixarà un lleuger toc picant a la boca. T'animes? #cuinadiari #postresfacils #cuinapasapas #cuinadeprimaver #maduixes #fresas #suzette #maduixessuzette #fetacasa #foodstagram
#soparsfacils #soparsrapids "A veces lo rápido está reñido con lo sano" 🤷♀️... però.. si compensem amb una amanida aceptamos pulpo?? 🤔🥗🥗 Ingredients per a 8 flamenquines*: -Per als flamenquines: ✔️8 llesques de pa de motlle sense vores ✔️8 talls de pernil dolç (de les rectangulars) ✔️8 talls de formatge rectangulars (Mantxec, Gouda, Cheddar etc.) -Per a l’arrebossat: ✔️2 ous batuts ✔️Sal ✔️Pa ratllat o panko ✔️Oli per a fregir Elaboració: 1.- Vés calfant l’oli en una paella. 2.- Aplana les llesques de pa de motlle amb un corró de manera que queden ben fines. 3.- Col·loca a sobre de cada llesca de pa un tall de pernil dolç i un de formatge. 4.- Enrotlla pressionant bé. 5.- Passa els flamenquins per l’ou batut i a continuació pel pa ratllat. Assegura’t que es quede tot ben cobert d'ou i pa, sobretot els extrems (si no els segelles bé, se t'escaparà el formatge). 6.- Fregeix durant un parell de minuts o fins que queden dauradets per totes bandes. 7.- Trau-los de la paella i posa’ls en un colador perquè escorreguen bé l’excés d’oli. 8.-Serveix calent acompanyant-los d’una amanida. Mes info al blog: http://cuinadiari.blogspot.com/2013/06/flamenquines-de-pa-de-motlle-o-sanvitx.html #cuinadiari #fetacasa #cuinafacil #cuinapasapas #cuinaambnens #cuinaambxiquets
Vols fer unes postres en menys de 15 minuts? doncs queda't a veure com fem uns #crespellsdeborraina , una mena de #bunyols que es fan arrebossant les fulles de la #borratja (ara que a la primavera estan ben tendretes) amb una gatxeta de de farina, anís, llet, ous i una mica de sucre. Un cop fetes les passes per sucre o per mel, tu tries. A mi m'agraden més amb sucre ;-)! Ingredients per a 8-10 unitats: -Per a l’arrebossat: ✔️1 ou ✔️150 g de llet ✔️120 g de farina ✔️Un rajolí d’anís sec ✔️2 cullerades de sucre ✔️8-10 fulles tendres de borratja ✔️Oli de gira-sol per fregir ✔️Mel o sucre per arrebossar Elaboració: 1.- Renta bé les fulles i asseca-les amb un paper de cuina. Fes-ho amb guants perquè si no et punxaràs. 2.- Barreja tots els ingredients de l’arrebossat amb el túrmix fins que obtingues una massa semblant a la dels crepes. 3.- Passa les fulles per la pasta i fregeix-les en abundant oli calent. 4.- Trau-les quan estiguen daurades per les dues bandes. 5.- Deixa escórrer l’excés d’oli posant-les en un plat amb un tovalló. Quan encara estiguen tèbies, passa-les per sucre o per mel diluïda amb un raig d’anís (jo l’escalfe un poc al micro i li afegisc un raiget d’anís). 6.- Menja-les acabades de fer. Tens més info a les següents fotos i al blog: http://cuinadiari.blogspot.com/2012/03/crespells-de-borratja-crespillos-de.html #cuinadiari #borraines #borrajas #crespillosdeborraja #crespillos #fetacasa #cuinapasapas #cuinatradicional #cuinadeprimavera #cuinadeproximitat #cuinadaprofitament #dolços #postresrapides
La primera vegada que vaig provar aquests Chicharrones va ser a @espaivicerdanyola i no els havia tornat a provar fins que vam anar a la Taberna Casa Manteca a Cádiz. Fins aleshores, per a mi, els chicharrones eren o bé els llardons o els torreznos de Soria. Els d’avui es fan fregint un tros de cansalada en sagí i quan els friges sembla que hagen de ser cruixents i oliosos, però el resultat no és gens així. La peça de cansalada es deixa refredar, es talla ben fina, i se serveix amb unes gotes de llimona, un polsim de pebre roig picant i uns picos. El resultat és un embotit fi i suau en boca. Tens més info a la següent foto o al blog: http://cuinadiari.blogspot.com/2021/03/chicharrones-loncheados-lestil-de-la.html #cuinadiari #fetacasa #cuinapasapas #chicharronesdechiclana #chicharronesloncheados #chicharronesdecadiz #tapes #picadetes #tapas #espaivicerdanyola #tabernacasamanteca #casamanteca #andalucia #cadiz
Bon dia! Us ha sobrat un culet de vi del cap de setmana? No el tireu i feu aquest bescuit, us encantarà! ...I si no us ha sobrat? Doncs obriu una ampolla i en acabant ja organitzareu un sopar!! 😉 La textura d’aquest pa de pessic és esponjosa, una mica densa i gens seca. El sabor del vi no es nota, però potencia el sabor de la xocolata. Es pot decorar amb sucre llustre, amb xocolata blanca i/o negra, farcir-lo amb nata muntada, melmelada de fruits vermells o deixar-lo tal qual. Tens més info a les següents fotos i al blog: http://cuinadiari.blogspot.com/2013/03/bescuit-de-xocolata-al-vi-negre.html #cuinadiari #fetacasa #bescuitdexocolataivinegre #receptespasapas #cuinapasapas #padepessic #cuinadaprofitamet #trashcooking #cocinadeaprovechamiento #cocadexocolataivinegre #cocadechocolate #bizcochodechocolate #bizcochodechocolateyvinotinto #chocolateandwinecake
Una altra recepta fàcil i sense feina: Peix al forn sobre un llit de patates, ceba i tomaca, amb una picada d’ametlla, all i julivert…😋😋 De 5-10 minuts de preparació màxim i el forn fa la resta. Teniu més info al blog o al link de la bio: http://cuinadiari.blogspot.com/2013/05/peix-al-forn-amb-creilles-patates.html #cuinadiari #peixalforn #cuinaalforn #peixalfornambcreïlles #cuinafacil #cuinatradicional #receptespelteletreball #patatas #teletreball #cuinapasapas #ovencooking #cuinaalforn
Ja teniu la vostra #recepta de #tortelldereis? Aquí en teniu una de ben bona de #massapa #fruitaconfitada però el podeu farcir del que més us agrade. #cuinadiari #cuinapasapas aquí http://cuinadiari.blogspot.com/2016/01/tortell-de-reis-amb-massapa-xavier.html #fetacasa #cuinadenadal #nadal #brioix #brioche #cocinatradicional #roscondereyes #roscondemazapan #christmascooking
Ahir vam cuinar Mandonguilles amb sèpia.. Són de vedella i porc... Recepta de cuines de TV3. No són dificils però si molt entretingudes de fer... El resultat és brutal com diu el Marc.. La particularitat es que aquesta recepta porta vermut negre en lloc de vi i una mica de canyella a la carn que li dóna un gustet diferent. Bon profit i bon diumenge a tothom.... 😊😊😊 #cuinem #cuinacatalana #cuinacatalanatradicional #cocinatradicional #cuines #cuinestv3 #healthyfood #healthylifestyle #cuinapasapas #confinatsacasa #confinamentperimetral #bonacuina
Amanida de tardor. #cuinapasapas
Rotllets de verdura i bolets. Pas-3 #cuinapasapas
Rotllets de verdura i bolets. Pas-2 #cuinapasapas
Rotllets de verdura i bolets. Pas-1 #cuinapasapas
Lasagna de verdures i formatge de cabra. #cuinapasapas
Tàrtar de tomàquet. #cuinapasapas
Empanada de Quaresma. Curs de cuina de la Montse Carrera. #cuinapasapas
Empanada de Quaresma. Curs de cuina de la Montse Carrera. #cuinapasapas
Canelons de carbassó. Curs de cuina de la Montse Carrera. #cuinapasapas
Canelons de carbassó; Farciment de verdures. Curs de cuina de la Montse Carrera. #cuinapasapas
Canelons de carbassó; Crema de pèsols. Curs de cuina de la Montse Carrera. #cuinapasapas
“Mona”. Preparem la massa per fer el pa de pessic. #cuinapasapas
Arròs Barcelona; ingradients. Curs de cuina de la Montse Carrera. Curs de cuina de la Montse Carrera. #cuinapasapas
Arròs Barcelona; Picada. #cuinapasapas
“Migas”; Recepta: Bacallà confitat amb crema de mongetes i “migas”. Curs de cuina de la Montse Carrera. #cuinapasapas
Truita de patates i xoriço. #cuinapasapas. Curs de cuina de la Montse Carrera.
Truita de xocolata blanca i negre; xocolata negre. #cuinapasapas. Curs de cuina de la Montse Carrera.
Truita de xocolata blanca i negre.; xocolata blanca #cuinapasapas. Curs de cuina de la Montse Carrera.
Quiche Lorraine; preparem la pasta brisa. Curs de cuina de la Montse Carrera. #montsecarreracooking. #cuinapasapas #trucscuina
Tartaleta de crema i fruita; crema pastissera (pas-2). #cuinapasapas. #trucscuina
Tartaletes de crema i fruites; Preparem la crema pastissera. #cuinapasapas
Tartaleta de crema i fruita; preparem la pasta de full. #cuinapasapas
Quiche Lorraine; Massa brisa. #trucscuina #cuinapasapas
Rap a la provençal en “papillote”. Pràctica del curs de cuina amb la Montse Carrera. Ref. 9-1-2018: Recepta "bacallà a la provençal en "papillote". #cuinapasapas
Pastéis de Navàs o de Belém amb canyella i sucre....... omplint els motlles. Curs de cuina “especial “ amb la Montse Carrera. #montsecarreracooking #cuinapasapas
Pastéis de Belém..... preparant els motlles. Curs de cuina “especial “ amb la Montse Carrera. #montsecarreracooking #cuinapasapas
Calçots arrebossats amb tempura. Curs de cuina de la Montse Carrera. #montsecarreracooking #cuinapasapas
#cabelldangel #cabellodeangel #angelhair #cooking #cuinapasapas #melmelada #marmalade