jestpic.com

🌱🥒🥑🫚🍋Салат из свежего щавеля с микрозеленью и имбирной заправкой
✨На 3-4 порции
▫️Щавель свежий - 1 большой пучок
▫️Огурцы свежие - 3 шт.
▫️Авокадо - 1 шт.
▫️Микрозелень любая - 1 упаковка, примерно 0,125 грамм
▫️Сок лимона - 1 ст.л.
▫️Ядра конопли - по желанию
✨Заправка
▫️Оливковое масло - 4 ст.л.
▫️Соевый соус -3 ст.л.
▫️Имбирь свежий - корень примерно 3 см
Все овощи моем. У щавеля удаляем жёсткий стебель, оставляем только листья. Просушиваем его и нарезаем небольшими кусочками.
Микрозелень тоже моем и просушиваем.
Огурцы нарезаем произвольно.
Авокадо очищаем, удаляем косточку, нарезаем произвольно и сбрызгиваем соком лимона, чтобы авокадо не потемнел.
Для заправки имбирь очищаем, натираем на мелкой тёрке. Имбирь очень волокнистый корень. Я крупные волокна удаляю, а мякоть рублю ножом, чтобы измельчить оставшиеся волокна. Соединяем масло, соевый соус и имбирь.
В миску выкладываем щавель, микрозелень, огурцы, авокадо. Добавляем заправку. Можно добавить немного соли.
Перемешиваем. Посыпаем сверху ядрами конопли.
Приятно аппетита 😋
#salad #avocado #cucumber #healthyfood #пп #ппрецепты